Unelmaisia käyttövinkkejä leivontaan ja koristeluun!
Täältä löydät hauskoja ja hyödyllisiä tarvikkeita leivontaan ja koristeluun:
Kakku tuoreilla mansikoilla on kesän ehdoton kohokohta. Kakku ei välttämättä tarvitse muuta koristusta; kauniit kermapursotukset ja kotimaiset makeat ihanan punaiset mansikat kruunaavat kakun. Tässä mallikakussa on 2 munan pieni pohja, välissä raparperihilloketta, tuoreita mansikoita ja vaniljasta kermaa.
Tarvikkeet: pyörivä koristelualusta, pursotinpusseja, tyllia (iso lehtitylla 15mm, pieni lehtitylla 10 mm, ruusutylla 15mm) ja palettiveitsi.
2. Kakkua on kätevä pursottaa ja koristella pyörivän koristelualustan päällä. Lautasen alle kannattaa laittaa liukueste, jotta lautanen ei pääse liukumaan pois alustalta. Kakun reunan voi siistiä palettiveitsellä ennen kerman levitystä.
3. Levitä palettiveitsellä napakka kermavaahto kakun reunoille ohuesti, se toimii pursotuksen tarttumapintana. Päälle voi levittää hiukan paksumman kerroksen.
4. Tässä kakussa tehdään reunaan kaunis laskospursotus ruusutyllalla (15mm). Tyllalla vedetään pystysuoria vetoja alhaalta ylöspäin suuntautuvin liikkein. Vedot tulevat toisiaan vasten lomittain, ohuempi reuna jää aina peittoon. Tylla asetetaan siten, että kuperapuoli on kakkua vasten.
5. Tässä kuvassa näkyy reunapursotus valmiina.
6. Tuoreet mansikat voit asetella kakun päälle haluamallasi tavalla. Tässä on leikattu mansikasta siivuja ja ne on aseteltu lomittain ympyrään. Ikävän saumakohdan voi halutessa peittää pursottamalla pyöreällä tyllalla kaunis helminauha.
7. Kakun päälle on pursotettu isolla lehtityllalla röyhelöä. Tässä pursotusmallissa tehdään rauhallista aaltomaista edestakaista liikettä. Pursotusta voi aluksi harjoitella vaikka leivinpaperin päälle. Isompaan kakkuun tätä on huomattavasti helpompi tehdä, koska siinä ei ole niin jyrkkiä kaarteita.
8. Kakkua voi koristella erilaisin pursotuksin mielensä mukaan. Tästä kakusta haluttiin runsas ja hyvin röyhelöinen. Myös alareunaan pursotettiin samanlainen röyhelö kuin yläreunaan.
9. Pienemmällä lehtityllalla (10mm) tehtiin vielä yläröyhelön päälle toinen röyhelökerros.
Kakkua voit koristella vielä halutessasi lisää mielensä mukaan: marsipaanikukkia ja -lehtiä, nonparelleja, suklaaraitoja, värjättyä kookoshiutaletta jne.
Lehtitylla 15 mm täältä
Lehtitylla 10 mm täältä
Ruusutylla 15 mm täältä
Pursotinpussit täältä
Palettiveitset täältä
Pyörivä koristelualusta täältä
Terveisin Tarja
Karen Daviesilta löytyy hurmaavia silikonimuotteja, niissä on käsintehdyn leima ja se on hänellä ollutkin lähtökohtana muotteja suunnitellessa. Muoteilla saa aikaan koristeita nopeasti ja vaivattomasti ja aloittelijakin onnistuu takuuvarmasti. Tämä vauva & nalle muotti on monikäyttöinen, molempia koristeita voi käyttää sekä erikseen että yhdessä. Variaatioita siis löytyy.
1. Tarvikkeet: Silikonimuotti- Vauva & nalle, silikonialusta koristeluun, marsipaania ja/tai sokerimassaa, tomusokeria, pastavärejä, kristallipulvereita, tomuvärejä, siveltimiä, marsipaaniveitsi, kaulin, marsipaanityövälineitä, koristeleikkuri, ovaali muotti
2. Aloita työ värjäämällä marsipaani pastaväreillä. Tässä mallissa on tarvittu valkoista, kevään vihreää, ihonväristä, vaalean ruskeaa ja tumman ruskeaa marsipaania.
3. Ihonväristä saa tehtyä kahdella eri tavalla:
a) sekoita luonnonvalkoiseen marsipaaniin vaaleanpunaista marsipaania ja halutessasi hiukan keltaista. Lisää alussa värejä vähän kerrallaan ja lisää tarvittaessa hiukan lisää.
b) sekoita luonnonvalkoiseen marsipaaniin cocktailtikulla hiukan ihonväristä (Ivory) pastaväriä, halutessasi voit lisätä hiukan vaaleanpunaista mukaan.
4. Pyöritä ihonvärisestä marsipaanista sopivan kokoinen pallo ja painele se muottiin huolellisesti vauvan pään kohdalle. Leikkaa ylimääräinen marsipaani pois marsipaaniveitsellä. Käytä tarvittaessa tomusokeria apuna mikäli marsipaani tarttuu sormiin kiinni. Huolittele reunat. Pyöritä pienet pallot käsien kohdalle.
5. Pyöritä valkoisesta marsipaanista iso pallo ja aseta se muottiin vartalon kohdalle. Pää ja kädet kiinnittyvät tällä tavalla tehtäessä vartaloon samalla kiinni. Leikkaa marsipaaniveitsellä ylimääräinen marsipaani pois ja huolittele reunat sormella tai marsipaanityökalulla. Osat voi tehdä myös erillisinä ja liittää yhteen myöhemmin koristeliimalla.
6. Vauvan saa irtomaan muotista kääntämällä muotti ylösalaisin kuivausalustaa vasten ja venyttämällä muottia reunoista.
7. Tässä kuvassa on marsipaanivauva ennen viimeistelyä.
8. Vauvan voi jättää kaljuksi, maalata hiukan hiuksia pastaväreillä, pursottaa hiuksia ohuella kirjoitustyllalla pikeeristä tai asetella ohuista marsipaanista tehdyistä kierteistä hiuksia. Hiukset asetetaan vauvan päähän marsipaanityökalun avulla.
9. Tässä on vauvalla hieno hiuskuontalo valmiina.
10. Muotilla saa tehtyä hauskan pienen nallen. Muotoile ruskeasta marsipaanista nallen muotoinen pala (pieni pötkylä) ja painele se muottiin huolellisesti. Leikkaa marsipaaniveitsellä ylimääräinen marsipaani pois ja huolittele reunat, huomioi nallen jalkojenväliin jäävä aukko.
11. Tässä kuvassa on nalle ennen viimeistelyä.
12. Tässä mallissa vauvan ja nallen alle tehdään kuvioitu peitto. Kauli kevään vihreästä marsipaanista ohut levy. Asettele siihen tasaisin välein marsipaanista tehtyjä pieniä valkoisia kukkasia.
13. Kaulitse kukkaset kaulimella alustaan/peittoon kiinni.
14. Leikkaa marsipaaniveitsellä peitto muotoonsa.
15. Koristeleikkurin tikkausterällä saa peittoon tehtyä kivat tikkauskuviot. Kukkien keskelle voi tehdä vielä marsipaanityökalulla pienet kolot.
16. Muotoile peitto haluamaasi asentoon, se säilyttää parhaiten muotonsa laittamalla tukirakenteita alle esim. tuorekelmua tai foliota. Testaa, että vauva mahtuu peitolle.
17. Voit halutessasi tehdä nimilaatan valkoisesta marsipaanista ovaalia muottia apuna käyttäen.
18. Koristeet voi viimeistellä pasta- ja tomuväreillä ja kristallipulvereilla. Vauvan silmät voi maalata hereille tai nukkuvana. Nallen voi halutessasi sijoittaa myös vauvan kainaloon (toisen käden voi varovasti irrottaa vartalosta ja laittaa nalle kainaloon ja käsi nallen päälle). Anna osat kuivaa hyvin ja liitä ne koristeliiman avulla oikeille paikoilleen.
Vinkki!
Koristeita voi sijoittaa moneen eri ympäristöön esim.
· vauvan voi laittaa kakun päälle kukkameren tai syksyn lehtien keskelle
· vauvalle voi tehdä lehtivuoteen laatalle
· vauvan voi laittaa peiton alle
· vauvan voi laittaa pikkuleipämuotilla tehdyn perhosen päälle nukkumaan
· nalleja voi käyttää muffinssien koristeina
· nalleja voi asetella kakun reunalle koristeeksi
Silikonimuotti täältä
Silikonialusta koristeluun täältä
Kaulimet täältä
Marsipaanityövälineet täältä
Koristeleikkuri täältä
Ovaali muottisarja täältä
Pastavärit täältä
Tomuvärit täältä
Kristallipulverit täältä
Siveltimet täältä
Koristeliima täältä
Marsipaani ja sokerimassa täältä
Terveisin Tarja